Еда и напитки - Ксантановая Камедь - Что такое Ксантановая камедь?

ChikenMagnafiG | Просмотров: 241


Полистай эту статью, в которой содержится информация не только о ксантановая камедь, но и на его альтернатив. Прокрутите вниз. Ксантановая камедь является одним из самых распространенных пищевых добавок. Он широко используется как загуститель и стабилизирующий агент в производстве косметики и продуктов питания. Ксантановая камедь получают из сахарной кукурузы. Он известен своими превосходными связующими качествами. Как пищевая добавка, она не влияет на цвет и вкус пищи.

Как Ксантановая камедь сделал

Ксантановая камедь производится путем смешивания кукурузный сахар и бактерии, называемые Хапог сатрезмз. Имя ксантановая' является производным от названия бактерии Хапог, которые использованы для ферментации кукурузного сиропа. Кукурузный сироп не получается, просто нажав кукурузных зерен. Мясистые крахмала должны быть отделены от зерен. Крахмал расщепляется в глюкозу, когда натуральные ферменты добавляются к нему.

Кукурузный сироп получают путем нагревания сахара. Ксантановая камедь-это ничто иное, ферментированный кукурузный сахар полисахарид. Бактерии xanthomonas сатрезмз, которые используются для ферментации кукурузного сахара, поможет превратить сложные молекулы сахара кукурузы в простые молекулы. Затем бесцветная вязкая материя, наконец, получил известна как ксантановая камедь. Свойства ксантановая камедь и кукурузный крахмал очень похожи. Бесцветная слизь используется в качестве стабилизирующей или загуститель в различные продукты питания или косметика.

Свойства и применения Ксантановая камедь

Эта жевательная резинка производится в жидком или порошковом виде. Его свойства не страдают от жары и становится легко растворяется в горячей или холодной воде. Он в основном используется в производстве безглютеновых продуктов питания. Хлеб, торт, макароны, которые содержат ксантановую камедь в качестве ингредиента, дают хорошее чувство во время еды. Таким образом, ксантановая камедь, выступает в качестве заменителя пшеничной клейковины в различные мучные продукты. Люди с аллергией на клейковину, и тех, с диагнозом целиакия можете заказать продукты питания с ксантановая камедь.

Ксантановая камедь играет важную роль в предлагая гладкая текстура мороженое. Она помогает предотвратить образование кристаллов льда в мороженом. В заправки для салатов, соусов и кондитерских начинок, он действует как стабилизирующий агент. В пищевой промышленности, она главным образом использована в качестве заменителя яичного желтка. Это коммерчески используемых для производства заменителей яиц, которые содержат белок. Она выступает в качестве заменителя жира. Он держит вас сытым при добавлении в без жира, или с низким содержанием жира молочные продукты. Он также проявляет эмульгирующие свойства яичного желтка. Ксантановая камедь также используется для сгущения супов.

Что такое Гуаровая камедь

Некоторые люди имеют аллергию на зерно и кукурузы на основе продуктов, таких как ксантановая камедь. Они могут наслаждаться продуктами питания, которые содержат гуаровую камедь, гуммиарабик, камедь рожкового дерева, трагакант камедь и каррагинан. Гуаровая камедь-это натуральный пищевой загуститель. По сравнению с крахмалом, очень небольшое количество гуаровая камедь требуется при использовании в качестве загустителя. Он используется в мороженое, пудинги, супы и т. д..

Гуаровая камедь-это очень хорошее связующее и пластификатор. Он используется для производства различных пищевых продуктов, которые имеют характерную кремообразную текстуру. Он также был использован для того чтобы произвести таблетки для похудения, которые были предназначены, чтобы создать ощущение сытости. В FDA запретила использование гуаровая камедь в таблетки для похудения или диетические коктейли, так как это привело к проблемам с желудком. Гуаровую камедь получают из семян гуарового. Гуаровая принадлежит к группе важных денежных культур Пакистана и Северной Индии.

Те, кто заинтересован в выпечке и хотите использовать ксантановой камеди в качестве связующего, можно заказать он-лайн. Или они могут купить его из магазина здоровой пищи или органических продовольственный магазин. Вы должны искать его в безглютеновой разделах. Вы всегда можете найти ксантановая камедь в gnc и вся еда.



Комментарии


Ваше имя:

Комментарий:

ответьте цифрой: дeвять + пять =



Что такое Ксантановая камедь? Что такое Ксантановая камедь?